Het café van Teuntje de Kruijff ‘Bellevue’ op de hoek van de Ekris en de Stationsweg was na de oorlog het centrum van de eierhandel in Woudenberg. Dit gebeurde in het gebouwtje achter het restaurant De marktplaats was al snel te klein en zo stond de helft van de eierboeren buiten te handelen. Als het droog weer was hoorde je niemand klagen. Regende het echter dan was de roep om een hal duidelijk te horen. Daarop werd besloten een eierhal aan De Schans te bouwen. Deze werd in 1954 geopend.
Eind jaren vijftig kreeg ‘Bellevue’ als uitbater Leen Vellekoop, in de jaren zestig werden er jarenlang muziekavonden met gitarist-zanger Eddie Christiani gehouden. In 1990 is de naam Bellevue gewijzigd in Ribhouse Texas met als uitbater het echtpaar Eppink-van Hunnik. Sinds 2015 is het hun eigendom.
